Tarta z truskawkami
Składniki
czas pracy: 20 min. / czas całkowitego przygotowania: 4 h. / dla 12 osób lub 6.7 głodnego programisty
Ciasto:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 kostka masła
- 0,5 szklanki cukru (użyłem brązowego)
- 3 żółtka (ugotowane na twardo, rozdrobnione)
- ok. 0,5 szklanki śmietany
Na ciasto:
- 1 kg. truskawek
- 300 g. kwaśnej śmietany 12%
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Sposób popełnienia
Lekka modyfikacja przepisu Doroty.
Mąkę posiakaj nożem z masłem. Dodaj żółtka i cukier. Zagnieć ciasto dodając stopniowo śmietanę. Ciasto powinno być jednolite, mieć zwartą konsystencję, nie kleić się do dłoni. Po wyrobieniu zapakuj ciasto w folię spożywczą i zainstaluj w lodówce na godzinę-dwie. Natłuszczoną formę do tart wypełnij ciastem (możesz je wcześniej rozwałkować, ale wystarczy "ugniecenie" ciasta palcami. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Piecz 35-40 minut na złoty kolor w 170 stopniach.
Śmietanę wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i skórką. Wylej masę na gorące ciasto i pozostaw do wystudzenia. Po ostygnięciu udekoruj wierzch połówkami truskawek.
- POPRZEDNI Muffiny bananowe
- KOLEJNY Sernik z jagodami