Pizza
Składniki
czas pracy: 25 min. / czas całkowitego przygotowania: 90 min. / dla 2 osób lub 1.1 głodnego programisty
Ciasto
- 280 g. mąki przennej
- około 110-120 ml. wody
- pół łyżeczki soli
- pół opakowania suchych drożdzy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na ciasto
- 300 g. startej mieszanki mozzarelli i goudy
- 100-120 ml. płynnych pomidorów z kartonika
- przyprawy: tymianek, bazylia, oregano
- dobro wedle uznania: pieczarki (surowe, bardzo cienko pokrojone), szynka w plastrach, salami, oliwki, pomiorki koktajlowe, itd.
Sposób popełnienia
Mąkę wymieszaj z drożdżami i solą. Dodaj wodę i zagnieć zacne (jednolite) ciasto. Po 10-15 minutach wyrabiania dodaj oliwę i wyrabiaj jeszcze kilka minut. Uformuj z ciasta kulę i pozostaw ją na 30-60 minut do wyrośnięcia - najlepiej pod szmacianym przykryciem.
Przygotuj sos: wymieszaj przyprawy z płynnymi pomidorami. Sos gotowy.
Po wyrośnięciu rozwałkuj kulę na placek o średnicy ok. 30 cm. Polej sosem pomidorowym i posyp serami. Dobro ułóż na serze. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością dodatków, szczególnie tych o sporej zawartości wody (pieczarki, kukurydza, pomidory, itp.)
Pizzę piecz w maksymalnie rozgrzanym piekarniku (u mnie 250 stopni). Polecam pieczenie pizzy na kamieniu, np. PizzaStone.
- POPRZEDNI Szynka w cieście francuskim
- KOLEJNY Lody bardzo czekoladowe