Konfitury jagodowe z rumem

Składniki

czas pracy: 30 min. / czas całkowitego przygotowania: 90 min. / dla 12 osób lub 6.7 głodnego programisty

Sposób popełnienia

Jagody podgrzej z kardamonem i wodą na bardzo małym ogniu. Co kilka minut dokładnie wymieszaj. Gdy puszczą sok odczekaj 10 minut, wsyp cukier, dodaj rum. Pogotuj jeszcze 10-15 minut do zgęstnienia.

W chwili gdy jagody puszczą sok wstaw słoiki do zimnego piekarnika i rozgrzej je do 140-150 stopni.

Gotowymi konfiturami napełnij gorące słoiki (z powyższych składników uzyskasz nieco poniżej 2 litrów). Zakręć dokładnie i wstaw do piekarnika na 10-20 minut (nadal 150 stopni). Szczegóły pasteryzacji za pomocą piekarnika znajdziesz tutaj.